La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) confirmó que no existe evidencia de contaminación por parásitos en la lechuga iceberg producida en México, desestimando la relación del producto nacional con un brote de ciclosporiasis registrado en Estados Unidos.
La investigación se puso en marcha luego de que autoridades sanitarias estadounidenses vincularan un brote de la enfermedad —que ha acumulado más de 4,000 casos confirmados en ese país— con el consumo de lechuga distribuida en su territorio.
Ante esta alerta, la Cofepris llevó a cabo una verificación sanitaria entre el 18 y el 20 de julio en la planta de la empresa Taylor Farms México, acompañada por especialistas de la Secretaría de Salud y del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica).
Durante el operativo se tomaron 10 muestras de lechuga iceberg (cinco piezas enteras y cinco procesadas, lavadas y desinfectadas), además de cuatro muestras de agua utilizadas en las instalaciones.
Los análisis realizados por laboratorios de referencia determinaron la ausencia del parásito Cyclospora cayetanensis —causante de diarrea severa y dolor abdominal— y descartaron cualquier contaminación por coliformes fecales.
A pesar de los resultados negativos en las pruebas de las autoridades mexicanas, la autoridad sanitaria de Estados Unidos mantiene de manera preventiva el retiro de productos con lechuga de origen mexicano en su mercado.
