Incluir un puñado de nueces en la dieta diaria podría ser una de las decisiones más sencillas y eficaces para proteger el corazón. Una reciente investigación publicada en la revista especializada Heart & Nutrition revela que el consumo regular de este fruto seco está asociado con una reducción de hasta el 19% en el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares.
El estudio, que dio seguimiento a más de 5,000 adultos durante cinco años, destaca que las nueces son una fuente excepcional de ácido alfa-linolénico (ALA), un tipo de ácido graso omega-3 de origen vegetal que el cuerpo no puede producir por sí mismo.
"Las nueces actúan como un 'limpiador' natural para las arterias", explicó la Dra. Elena Rostova, cardióloga y autora principal del estudio. "Su combinación única de antioxidantes, fibra y grasas saludables ayuda a disminuir los niveles de colesterol LDL (conocido como 'colesterol malo') y a mejorar la elasticidad de los vasos sanguíneos".
Los investigadores enfatizan que no se trata de comerlas en exceso. La dosis recomendada para obtener estos beneficios es de apenas 30 gramos al día (aproximadamente 7 u 8 nueces enteras). Los expertos sugieren incorporarlas en el desayuno, ensaladas o como un sustituto saludable de los snacks ultraprocesados a media tarde.
